Pudim de Pão com Côco ou Queijo ralados.
Ingredientes:
3 ovos
3 xícaras de chá de leite
2 e ½ xícaras de chá de açúcar
1 xícara de chá de côco ralado ou a mesma medida de queijo ralado
3 pães amanhecidos
Modo de preparo:
Bata no liquidificador os ovos, o leite e 1 e ½ xícara de açúcar. Desligue o liquidificador, acrescente o coco ou o queijo ralado junto da massa e misture com uma colher. Aqueça o forno. Corte os pães em fatias finas. Use o restante do açúcar para fazer um caramelo numa forma de furo. Vá colocando na forma uma camada de pão e uma camada de massa até que os ingredientes acabem. Leve ao forno e asse em banho-maria durante 50 minutos. E voilá, está pronto! Incrível o modo de fazer com as fatias de pão, e dá certo eu provei e ficou lindo e delicioso. Fiz tambem com pão de forma que estava na geladeira e deu certo.
