A batata-doce, também chamada batata-da-terra, batata-da-ilha, jatica e jetica, é uma planta da família das convolvuláceas, da ordem das Solanales. Originária dos Andes, se espalhou pelos trópicos e subtrópicos de todo o mundo. Além disto está mais barata que a batata inglesa.
Vitamina A 14.187 IU
Vitamina C 2,4 mg
Cálcio 30 mg
Ferro 0,6 mg
Vitamina D 0 IU
Vitamina B6 0,2 mg
Vitamina B12 0 µg
Magnésio 25 mg
Os 10 benefícios da batata doce, encontrada em todo o Planeta!
1- Calmante para o estômago.
2- Anti-inflamatório.
3- Rica em nutrientes, melhora a saúde do coração.
4- Aumenta a imunidade.
5- Rica em Beta-Caroteno.
6- Boa para as funções pulmonares.
7- Desintoxicante de metais pesados.
8- Regula os níveis de açúcar no sangue.
9- Fácil em ser digerida, pois é rica em fibras.
10-Melhora a saúde do coração.
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Quantidade por 100 gramas
Calorias 86
Lípido 0 g
Gordura saturada 0 g
Gordura poliinsaturada 0 g
Gordura monoinsaturada 0 g
Colesterol 0 mg
Sódio 55 mg
Potássio 337 mg
Carboidrato 20 g
Fibra dietética 3 g
Açúcar 4,2 g
Proteína 1,6 g
Ingredientes:
2 xícaras (chá) de batata-doce cozida e amassada
1 lata de leite condensado
meia xícara (chá) de leite
1 colher (sopa) de manteiga
Modo de preparo:
Bata a batata-doce com o leite condensado e o leite no liquidificador até ficar homogêneo. Coloque em uma panela média, junte a manteiga e cozinhe por aproximadamente 10 minutos ou até que desgrude do fundo da panela. Tire do fogo, deixe esfriar, e ponha em um saco de confeitar com bico estrela grande. Faça docinhos com o bico, dentro de forminhas de alumínio ou de papel impermeável.
Ou passe um pingo de manteiga nas mãos, e faça bolinhas como na foto, e passe no açúcar. Enfeite com um cravo da Índia ou um pedacinho de canela em pau.
Docinho de batata doce... Delícia com baixo custo!
Fotos: Divulgação.
