É sempre bom dar uma desintoxicada no organismo, para prepará-lo para estar forte e saudável durante o inverno ou verão. E nada como uma dieta leve, cheia de frutas, verduras, legumes, peixes e carnes magras e muito líquido!!!
Essa vitamina é importante para que o organismo assimile com eficiência, os carboidratos e os açúcares. “Ela tem um papel fundamental no bom funcionamento do sistema nervoso e na obtenção de energia”. Você encontra a vitamina B1 em alimentos como carne de porco magra, gérmen de trigo, ovo, peixe, legumes e cereais. A sua carência pode causar depressão, náuseas, falta de apetite, dores de cabeça, enxaquecas, fadiga e exaustão muscular.
“Metaboliza carboidratos, gorduras e proteínas. Também ajuda no crescimento de crianças e nos processos respiratórios”, afirma Débora. O leite, queijo, carne, ovos e vegetais verdes escuros, são as principais fontes. Sua falta causa cansaço, hipersensibilidade visual, falta de energia.
“É ela que transforma os alimentos em energia”, explica Débora. Esta vitamina, que ajuda a diminuir o colesterol, encontra-se na carne magra, aves, peixes e amendoim. “Também conhecida como niacina, a vitamina B3 forma enzimas e ajuda a obter energia dos alimentos. Sem ela, a probabilidade de se ter diarreia, falta de apetite, emagrecimento, fadiga, insónia, irritabilidade, depressão, dores de cabeça e dermatite são maiores. Na foto a árvore e os frutos da Jabuticaba.
Também conhecida como piridoxina, a vitamina B6, conforme explica a nutricionista, interfere no metabolismo de proteínas e gorduras. “E também na formação de hemoglobinas”, ressalta. Carnes magras, cereais completos, batata e banana são as melhores fontes. Sua presença no organismo é fundamental para evitar doenças cardiovasculares. Sem ela, sintomas como vômito, fraqueza, tontura, depressão, cãibras, dores de cabeça e irritabilidade podem dar sinais.
Responsável pela maturação dos glóbulos vermelhos e a melhoria da função vascular, é importante para as grávidas, pois reduz a chance do aparecimento de doenças congênitas. Você encontra essa vitamina no feijão, em vegetais escuros, carne de vaca magra e produtos lácteos. A sua carência pode causar atrasos de crescimento, anemia e outras alterações sanguíneas e perturbações gastrointestinais.
“Essa vitamina faz a manutenção das células do sistema nervoso, dos glóbulos vermelhos e da produção de serotonina, o hormônio do bom-humor”, diz Débora. “E também ajuda a metabolizar energia”. Ela está presente em produtos de origem animal como o leite, ovos, peixe, queijo e carnes de vaca. A sua carência pode causar anemia, perturbações neurológicas, febre, irritabilidade, confusão mental, diarreia e alterações ópticas.
Sua ação é grande e intensa. Além de neutralizar os efeitos dos radicais livres, a vitamina C atua no combate de câncer e do envelhecimento precoce. “Ela age no sistema imunológico e ajuda a evitar infecções”. As melhores fontes alimentares desta vitamina são os vegetais de folhas escuras e frutos frescos como laranja, limão, kiwis, tomate e morangos. A sua carência pode causar dores musculares e perda de apetite, até sintomas graves como hemorragias e lesões na gengiva. “Fumantes, idosos, grávidas e diabéticos devem caprichar na ingestão de vitamina C”.
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