A culinária atual é monótona, monocromática, colonizada.
PANC, Plantas Alimentícias Não Convencionais, são os alimentos esquecidos, espontâneos, que caíram em desuso, às vezes chamados de matos, outras vezes de ervas daninhas.
Negligenciamos o consumo destas plantas nativas, dando maior ênfase a produtos de fora do país. Contudo, muitos estudos comprovam sua qualidade nutricional e sua rusticidade, o que dispensa o uso de fertilizantes químicos e agrotóxicos na sua produção.
Elas representam a biodiversidade do meio ambiente, e na alimentação enriquecem nossos pratos e resgatam a cultura, valorizando a produção e o consumo local. Em época de crise hídrica, as PANC se sobressaem aos produtos agrícolas por serem mais adaptadas ao meio e consumirem poucos recursos.
Venha conhecer a contracultura da agronomia, e saborear a revolução verdejante que começa no prato.
PANC também é PUNK!
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Comida, música, artes visuais e cultura no festival
A ONDA - INSTRUMENTAL FEST
::PROGRAMAÇÃO::
PANC é PUNK! Comida e Cultura
Pratos feitos com Plantas Alimentícias Não Convencionais (PANC) e exposição de pinturas e estêncil inspirados nelas. A comida será vendida na cozinha no decorrer do evento.
Discotecagem Dada Radio
Amadeu Zoe 16-20h
Ricardo Pereira 20-01h
Shows
Dharma Samu 19h
Naaxtro 21h
Quarto Sensorial (RS) 23h
Abertura: 16h.
Entrada franca até às 20h.
Após 20h.: R$10,00
SERRALHERIA
Rua Guaicurus, 857 - Lapa - São Paulo.
C/O: Lúcio Tamino e Guilherme R. Ranieri
Fotos: Divulgação.
